La nostra passione in continua evoluzione
Per garantire affidabilità abbiamo scelto di investire sulla formazione delle nostre risorse umane e sull’innovazione che garantisce controllo e tracciabilità, automazione e razionalizzazione del processo e quindi massima efficienza verso il cliente.
La lettura ottica del codice del taglio lavorato e sottovuoto ne determina sia l’identificazione sia lo smistamento automatizzato in vista della spedizione. Le celle sono adatte a stoccare carni differenti per volume e carica batterica.
Tutte le porte comprese quelle esterne sono automatizzate con apertura attraverso badge elettronico, per mantenere la sicurezza alimentare.
Esiste un reparto dedicato al lavaggio quotidiano di tutta l’attrezzatura e la pulizia dei locali è affidata a una squadra specializzata che interviene ogni sera. Il controllo dell’integrità di cartoni e packaging è severo.
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La nostra struttura produttiva possiede
2.500 mq. dedicati alla produzione
800 mq. dedicati agli uffici
oltre 400 clienti gestiti
oltre 200 ordini /giorno
fino a 200 q. al giorno di carne lavorata
18 automezzi di varie dimensioni
2 bocche di carico per le merci in osso
2 bocche d carico per le merci disossate
1 magazzino riservato agli imballaggi, isolato e antincendio
